成城石井TAYORI | 商品のご紹介 | スーパーマーケット成城石井

SEIJO ISHII TAYORI June.2021

北海道産ホタテのカルパッチョ

レシピ

Chef's Voice

甘いホタテをフルーツの酸味と一緒に召し上がっていただくカルパッチョ。バーナーがあれば、軽く炙ることでホタテ本来の甘味が引き立つのでおすすめです。

セレクトワインはコレ！

ミラベッラ
フランチャコルタ
ブリュット

750ml　税込2,849円

24ヶ月の瓶内熟成による深みとふくよかさがあり、ホタテの繊細な旨味を引き出す、シャープな酸味が柑橘類やトマトなど、酸味のある食材とマッチします。

使った食材はコチラ

成城石井
大分産バジル使用
ジェノベーゼペースト

170g　税込1,026円

大分県産のバジル、スペイン産エクストラバージンオリーブオイル、イタリア産パルミジャーノレジャーノを使用。バジルの風味が料理を引き立てます。肉や魚に付けて焼いたり、炒め物やパスタなど、幅広く活躍します。

成城石井
スペイン産有機エクストラバージン
オリーブオイル【鮮度ボトル】

340g　税込971円

スペイン・アンダルシア産のオヒブランカ種のみを使用。かすかな辛味とナッツのような後味が特長です。液だれしにくく、酸化の進行を抑制する容器で、使いやすいのも魅力です。有機JAS認証。

フランス産カマンベールチーズの丸ごと焼きチーズフォンデュ　夏野菜添え

レシピ

Chef's Voice

カマンベールチーズを丸ごと使用した豪快なチーズフォンデュです。お野菜のほかにベーコンやソーセージ、グリルした海老など、具材をアレンジしても楽しめますよ。

セレクトワインはコレ！

トレジャーズ
アデレードヒルズ
シャルドネ

750ml　税込1,969円

樽熟成ワインを一部ブレンドしているため飲みごたえがあり、カマンベールチーズのようなコクのあるチーズと好相性。ジューシーながら豊かな酸味もあり重たくなりすぎないのがポイント！

使った食材はコチラ

フランスカマンベールロイヤルファルコン

250g　税込1,610円

穏やかな風味で食べやすい味わい。熟成に伴い、よりクリーミーで濃厚になります。中がトロッとしたら食べ頃。気軽に熟成を楽しみながら味わえます。

黒毛和牛ランプ肉のステーキサラダ 24ヶ月熟成パルミジャーノレジャーノと
フレッシュトマトのケッカソース

レシピ

Chef's Voice

生野菜と一緒に食べていただくステーキです。パルミジャーノレジャーノではなく、ペコリーノやコンテなどのチーズを使ったりバルサミコ酢を効かせてもOK！

セレクトワインはコレ！

ミッシェル・ジャック
2016 ブルゴーニュ
ピノノワール
ヴィエイユ・ヴィーニュ

750ml　税込3,289円

ランプ肉は脂肪分が少なく、また今回は味付けもあっさりとしたもののため、酸味が豊かなブルゴーニュ産ピノノワールとマッチ。「ヴィエイユ・ヴィーニュ」とは「樹齢の高いぶどうの樹」を意味します。古木から採れたブドウを使うことにより、濃厚で複雑味のあるワインに仕上がっています。

使った食材はコチラ

成城石井
フレンチドレッシング

280ml　税込565円

淡路島産の玉葱と広島県産米酢を使用し、化学調味料不使用で仕上げました。サラダはもちろんマリネ風に使用してもおいしくいただけます。

カステーリパルミジャーノ
レジャーノ 24ヶ月熟成

200g　税込1,070円

「イタリアチーズの王様」とも言われ、北イタリアの特定地域で生産されるチーズです。24ヶ月の長期熟成により、芳醇な香りと濃厚な旨味が凝縮されています。

成城石井自家製濃厚マンゴープリンの
パッションフルーツゼリーがけ

税込388円

マンゴープリンの上に、ごろごろ大きめにカットしたマンゴーキューブとパッションフルーツゼリーを飾りました。濃厚で甘酸っぱいトロピカルなおいしさが楽しめます。

成城石井自家製
マスクメロンゼリーと練乳ミルクプリン

税込323円

メロンピューレを使用したゼリーにメロンコンポートをトッピング。練乳を加えたコクのある仕上がりのプリンとのハーモニーも絶妙です。

成城石井自家製
イタリアシチリア産ブラッドオレンジのプリン

税込280円

プリンの上にゼリーを重ねた二層仕立てのプリン。爽やかな甘酸っぱさとブラッドオレンジならではの濃厚な味わいが、カラメルソースともマッチ。

成城石井自家製
イタリア産シチリアレモンのチーズケーキ

税込1,070円

きび糖使用のパウンドケーキに、クリームチーズを贅沢に使用した甘酸っぱいレモンチーズケーキを重ね、ピスタチオをトッピング。「お弁当・お惣菜大賞2021」のスイーツ部門にて最優秀賞を受賞しました。

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