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果実70%、極上の果肉感!贅を極めた成城石井オリジナルジャムの最新作 長野県産「シャインマスカット」「ナガノパープル」を惜しげもなく使用した プレミアムなジャム2種を数量限定で新発売!

2021/05/14

果実70%、極上の果肉感!贅を極めた成城石井オリジナルジャムの最新作
長野県産「シャインマスカット」「ナガノパープル」を惜しげもなく使用した
プレミアムなジャム2種を数量限定で新発売!

     
成城石井は、5月19日(水)より、通常であれば生食用として楽しまれることの多い長野県産の “ブランドぶどう”を贅沢に使用したプレミアムなオリジナルジャム2種を数量限定で新発売いたします。
1つ目は、皮ごと食べられる、酸味の少ない種なしぶどうとして高い人気を誇る「シャインマスカット」、2つ目は、長野県のオリジナル品種で、黒く大きな粒と濃厚な甘みと、芳醇な香りが特長の「ナガノパープル」。それぞれの果実を惜しげもなく使用し、当社のジャムの中で最も高い果実含有量70%を実現いたしました。また、それぞれ皮を残したままじっくりと温度管理しながら煮詰めることで、みずみずしい果肉感と、果物本来の甘みを感じられるように仕上げています。それぞれのぶどうのおいしさをぎゅっと閉じ込めた、極上の逸品です。まるで果物を食べているかのような、ジューシーなおいしさが口いっぱいに広がり、至福の味わいがいつものおうち時間を彩ります。
株式会社成城石井(本社事務所:神奈川県横浜市西区北幸、代表取締役社長:原昭彦)は、5月19日(水)より果実を70%も配合したプレミアムなジャム「成城石井 果実70%のシャインマスカットジャム」」(1,610円税込)と「成城石井 果実70%のナガノパープルジャム」(1,286円税込)の2種を全国188の成城石井店舗にて数量限定で新発売いたします。


■成城石井史上、最高峰のプレミアムなジャム
「シャインマスカットジャム」と「ナガノパープルジャム」が新登場!


コロナ禍によるリモートワークや外出自粛の生活が長期化する中、おうち時間の過ごし方に注目が集まっています。特に食のシーンにおいては、ワンランク上のおいしさや質にこだわり、プチ贅沢な時間を過ごす方が増えています。その中でも、フルーツを瓶の中に閉じ込めたジャムは、自分の好きな果実を好きなタイミングで食べることができ、おうち時間を贅沢に彩るのにぴったりなアイテム。当社においても、嗜好品カテゴリーの1つであるジャム・スプレッド類は、2021年1月から4月にかけての売上高前年比が124%増と好調に推移しており、お客様からのニーズが高まっています。そこで、 “ご自宅で過ごす時間が多い今だからこそ、特別感のあるおいしいジャムを楽しんでいただきたい”というバイヤーの想いから、この度、プレミアムな商品を開発いたしました。酸味が少なく、種なしで皮ごと食べられることで人気の「シャインマスカット」と、長野県のオリジナル品種「ナガノパープル」を、それぞれできる限り贅沢に使用。ぶどう本来のみずみずしさや甘さ、食感をお楽しみいただくため、極限まで果肉感をアップさせた極上の逸品です。

※画像はイメージです。


■長野の広大な大地で育ったブランドぶどうを贅沢に使用した、極上の果肉感と芳醇な味わい

上品な甘さと酸味のバランス、そして爽やかな香りが楽しめる「シャインマスカット」と、黒く大きな粒と濃厚な甘み、芳醇な香りが特長の「ナガノパープル」は、長野県の代表的なブランドぶどうです。これらは、その人気から大半が生食用として楽しまれ、通常はジャムなどの加工用の原材料として市場に出回ることはほとんどありません。今回発売するジャム2品は、その「シャインマスカット」と「ナガノパープル」の果実を1瓶260gのうち約180gも惜しげもなく使用。果実含有量70%と当社のジャムの中で最も高い配合比率を実現しました。糖度は、シャインマスカットジャムが40度、ナガノパープルジャムが42度と、ジャムとしては低糖度に仕上げることで、果実本来の甘みを引き立たせています。また、それぞれ皮を残したまま、温度管理をしながらじっくりと煮詰めることで、みずみずしい果肉感をお楽しみいただける逸品に。まるで果物を食べているかのような、ジューシーな果実感が口いっぱいに広がる至福のひとときをお届けいたします。
シャインマスカットジャムは、皮ごとじっくりと
煮詰めることで、丸々とした粒感に仕上げています



■商品概要 

商品名:
成城石井 果実70%のシャインマスカットジャム 260g
1,610円(税込)
限定販売数:8,500個 


シャインマスカット本来のすっきりとした甘さと酸味のバランスと、丸々とした粒感を残すため、皮を残したまま粒ごとじっくり煮詰めています。さらに、ブランデーでほんのり香りづけすることで、爽やかな香りが引き立つように仕上げました。低糖度なので、贅沢にそのまま召し上がっていただいてもフルーツ感覚で極上の果肉感をお楽しみいただくことができます。


商品名:
成城石井 果実70%のナガノパープルジャム 260g
1,286円(税込)
限定販売数:4,600個 


ナガノパープルは、長野県発祥の品種。巨峰を親に持つ大粒の黒色ぶどうで、頬張ると濃厚な甘みと、あふれる果汁が口いっぱいに広がります。そのみずみずしさと果肉感をジャムでもお楽しみいただけるよう、ごろごろとした食感に仕上げました。濃厚な味わいと芳醇な香りのため、さっぱりとした味わいのクリームチーズやリコッタチーズと相性抜群です。口の中で柔らかく溶けていくジャムとチーズのハーモニーをお楽しみいただけます。


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