本商品のコンセプトは、「出汁にこだわった、具材の良さを引き出す鍋つゆ」です。コロナ禍で再評価されているのが、鍋の原点である様々な食材を一度に食べられる点。開発を担当したバイヤーはこれを踏まえ、「鍋つゆは、様々な具材を活かし鍋全体に一体感を出す味わいの土台」と考え、具材のおいしさを引き出す「出汁」を重視しました。また当社にとって出汁は、これまで多くのオリジナル商品を開発してきた、知見が豊富な分野でもあります。今回発売する3種類には、産地からこだわって厳選した「昆布出汁」と「銘柄鶏スープ」の2つの出汁を使用。特に昆布にはこだわり、うまみ成分が他よりも多く、濃厚でコクのある香り高い出汁が取れる北海道産羅臼昆布を全商品に使用しました。そのほかにも濃厚な出汁がとれる鹿児島県枕崎産鰹節や、豆乳よりも濃厚な豆乳クリームなど、こだわりの素材をそれぞれの鍋の良さが感じていただけるように組み合わせています。出汁のおいしさをシンプルに堪能できる寄せ鍋、優しくまろやかな濃厚ごま豆乳鍋、深みのある本格的な辛さのキムチ鍋と、それぞれ個性の異なる味わいをお楽しみいただけます。

左から「成城石井 寄せ鍋スープ ストレートタイプ」
「成城石井 濃厚ごま豆乳鍋スープ ストレートタイプ」
「成城石井 キムチ鍋スープ ストレートタイプ」