スーパーマーケット成城石井

English

商品のご紹介

SEIJO ISHII STYLE November.2015 vol.2

成城石井と食卓をむすぶ SEIJO ISHII STYLE NOVEMBER.2015 Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO の楽しみ方 成城石井がプロデュースした初めてのワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」。気になるけれど、まだ行ったことがない! そんな方のために、こだわりのメニューや楽しみ方をナビゲート。シェフによるおうち飲みのレシピ付き。

  1. 厳選食材を使った多彩なメニューとこだわりのお酒
  2. いつでも、誰とでも。楽しみ方もさまざま。
  3. おうち飲みをもっと楽しく!水野翔太シェフが教える簡単おうち飲みレシピ

厳選食材を使った多彩なメニューとこだわりのお酒

使用している食材のほとんどは、成城石井がセレクトしたものです。スケールメリットを活かした大量仕入れにより、
他店には真似のできない価格を実現しました。自慢の食材を使った、とっておきのメニューをお楽しみください。

キヌアと13品目のシェフズサラダ フラックスシードオイルを使用した自家製ドレッシング ¥980
キヌアやチアシードなど、注目のスーパーフードをふんだんに使ったヘルシーサラダ。自家製オイルドレッシングで、さらに栄養価アップ。
自家製サングリア ¥680
フルーティで飲みやすく、アペリティフとしてもぴったり。
スイス産エメンタールとグリュイエールのチーズフォンデュ 7種類の彩り野菜とバケット添え  ¥1,580
今の時期におすすめなのが、白ワインで作ったスイスの伝統的なチーズフォンデュ。季節の野菜もたっぷりと入っています。
シャトー モン・ペラ ブラン ¥4,400
ボリューム感のある辛口が濃厚なチーズとマッチ。
生ハムとサラミ類6種盛り合わせフルサイズ(4~5名様分)  ¥1,680
20カ月熟成したパルマ産プロシュートや24カ月熟成のイベリコなど、成城石井が自信をもって紹介する、切りたての生ハムをぜひ。
キールロワイヤル ¥680
カシスの香りと味わい、スパークリングワインの酸味が食欲を増進。
銘柄黒毛和牛赤身希少部位のグリル~フランス産ゲランドの塩とフライドポテトを添えたステーキフリット~¥3,580
成城石井で一頭買いしている国産黒毛和牛は、マスタードや塩をつけてフランス風の食べ方で。シンプルだからこそ、味が引き立ちます。
※その日の仕入れ状況によって部位が異なります。
シャトー モン・ペラ ルージュ ¥4,400
最高峰のワインにも引けを取らない新世代ボルドーワイン。
スペイン産フォアグラと国産豚のパテドカンパーニュ¥780
高級食材を使った濃厚な自家製田舎風パテ。ジャムやマスタードを付けたり、バケッドにのせて食べるのがおすすめです。
ベルギー産プリムス ¥580
すっきりとした口当たりで飲みやすいベルギーの人気ビール。

いつでも、誰とでも。楽しみ方もさまざま

「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」では、みなさまに気軽に利用していただけるように、さまざまな楽しみ方を提案しています。
1人でふらりと立ち寄ったり、友達とワインを囲んだり、日常のシーンに合わせてご利用ください。

xxxx
店名の“52”とは、1年間が52週あるという意味。その時期に一番おいしい旬の食材を使ったメニューを、週替わりで提案しています。
xxxx
平日のランチは、フォアグラなどの高級食材を使ったメニューも登場。週末(土日祝)は、お得なシャンパンランチをご用意!限定数などの詳細は店舗HPを参照ください。
xxxx
ダイエットや健康に関心が高い人に広がっている「低糖質(ロカボ)」。生ハムなどの肉類も実はロカボな食材です。ロカボに適した料理には、メニューに糖質量を記載しています。
xxxx
全8品、飲み放題2時間付き(ラストオーダー30分前)のパーティメニューをご用意。5,000円4名様からご予約可能です。スパークリングワインやカクテルなど、ドリンクの種類も豊富です。※ベイクォーター店を除く

おうち飲みをもっと楽しく!水野翔太シェフが教える簡単おうち飲みレシピ

「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」の水野翔太シェフが、お店の人気メニューをおうち飲みレシピにアレンジ!
料理と相性のいいワインをセレクトしました。おいしい料理とワインがあれば、おうち飲みがぐっと楽しくなるはずです。

カマンベールとリンゴのノルマンディー風
カマンベールもリンゴも、ノルマンディーの名産。同じ地域の食物は、とても相性がいいんですよ。(水野)

=材料=(2~3人分)

=作り方=

  • ①カマンベールとリンゴ(皮付き)を8等分にカットする。
  • ②オリーブオイル、ハチミツ、リンゴジャム、黒胡椒をすべて混ぜ合わせる。
  • ③カットしたカマンベールとリンゴを重ねて盛り付け、②を全体に回しかけ、葉物を飾る。
  • ④お好みでクルミを飾る。
アケオ カヴァ ブリュット 750ml
¥1,590
Shop
ロメインレタスの焼きシーザーサラダ
一気にテーブルが華やかになるので、おもてなし料理としてもおすすめです。(水野)

=材料=(2~3人分)

=作り方=

  • ①ロメインレタスの茎をつけたまま縦半分にカットする。
  • ②ロメインレタスのカットした断面に、クルミ⇒シーザードレッシング⇒オリーブオイル⇒パルミジャーノパウダー⇒黒胡椒(たっぷりとお好みで)の順番にのせ、生ハム(またはベーコンスライス)をレタスの断面を覆うようにかぶせる。
  • ③180度に熱したオーブンで5分焼き上げ、お皿に盛り、半熟卵を中央へのせる。
クイーン モン・ペラ ブラン 750ml
¥1,990
Shop
すだち鶏グリルと季節の野菜
もも肉と野菜を一緒に焼くことで、野菜にも味がしみ込みます。(水野)

=材料=(2~3人分)

  • すだち鶏もも肉…1枚
  • 塩、こしょう…適量
  • オリーブオイル…適量
  • にんにく…1/2欠
  • ローズマリー…1枝
  • お好みの季節野菜
  • 〈ソース用〉
  • ジェノベーゼペースト…大さじ2杯
  • 生クリーム(牛乳でも可)…大さじ1杯
  • オリーブオイル…大さじ1杯

=作り方=

  • ①鶏もも肉に下味(塩、こしょう、スライスしたにんにく、ローズマリー、オリーブオイル)をつけ20~30分冷蔵庫で馴染ませる。
  • ②ジェノベーゼペースト、生クリーム、オリーブオイルをボールで混ぜ合わせ、ソースを準備する。
  • ③馴染ませた①を熱したフライパンで皮目から焼き上げていく。お好みの季節野菜も同じフライパンで一緒に焼く。
  • ④お皿に③を盛り付け、②のソースをまわしかける。
クイーン モン・ペラ 750ml
¥1,990
Shop

バックナンバー ※掲載当時の内容であり、ページ内のリンクが終了している場合もございます

ページトップへ

ページトップへ