成城石井STYLE | 商品のご紹介 | スーパーマーケット成城石井

SEIJO ISHII STYLE October.2015

HALLOWEEN THE PARTY 大人のハロウィンパーティースーパーフードでおもてなし

秋の収穫を祝うハロウィン。大人版ハロウィンの楽しみ方は、手軽でおいしいアペリティフからスタート！話題のスーパーフードをプラスし、家呑みパーティーにオトナ感をアップ！ワンランク上の秋の夜長を楽しみましょう。

※ 写真はイメージです。

パーティーのはじまりは、ハロウィンカラーのおいしい飲み物とおつまみ。みんながそれぞれ、自分のお気に入りを持ち寄り、気軽にスタートする。パーティー慣れした大人のスタイルです。

秋はやっぱりワインで乾杯！

ツェラー　シュヴァルツ　カッツ　ＲＱＢＡ （黒猫ワイン）　750ml: ほのかな甘みで飲みやすく、このクラスでは珍しいリースリング種100％にこだわった高品質主義のモーゼルの人気ワイン。
アケオ　カヴァ　ブリュット　750ml: シャンパーニュ製法ならではの熟成感とフレッシュネスの調和を手軽に楽しめるスパークリングワイン。
成城石井 シシリー　ブラッド　オレンジ　1000ml: 地中海の太陽の陽射しと潮風をたっぷりと浴びた果実をおよそ3kg分搾ったストレート果汁100％ジュース。ノンアル派も、シックな赤で秋気分。

上質＆おしゃれ＆手軽がキーワード

シュリンプカクテル （サルサソース付き）　283g: 海老をシンプルにボイルし、サルサソースを添えました。パーティーのおつまみにそのままお召し上がりください。
成城石井 スモークサーモンスライス 180g: 良質なサーモンをじっくりと調味、熟成して丁寧にスモークしました。

クイーンモンペラ （ルージュ／ブラン）750ml: シャトーモン・ペラのセカンドラベル！トップキュヴェの風格をそのままに、よりやわらかく女性的な味わいに仕上がりました。ディリーワインの価格でありながら、本物の味が楽しめます。

フィオルッチ プロシュートクルード スライス 200g: 厳選された上質な豚のもも肉を8ヶ月以上熟成させています。

大人パーティーにおすすめなのが、話題のスーパーフードを使ったお料理。スーパーフードは、扱いやすくパウダー状になっているものも多いので、日常使いにもぴったりです。

Quinoa Salad

【『Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO』のシェフ直伝レシピ！　ハロウィン版特製キヌアサラダ　】

お好みの野菜にスモークチキンをよそり、炊いたキヌアをふりかけ、アーモンドや、くるみ、ゴジベリー、チアシードなどのスーパーフードをトッピング！今回はハロウィン仕様でかぼちゃ入り。最近人気のキヌアとは？糖質が低くタンパク質が豊富、9種類もの必須アミノ酸を含み、低GI値など、スーパーフードとして注目を浴びている雑穀の一種です。

『Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO』は、成城石井がプロデュースするワインバー。10月よりメニューがリニューアル。今回のベースになったキヌアを使ったサラダもお目見え。スーパーフードを使ったデザートも登場！現在、東京：麻布十番　横浜：関内、横浜・ベイクォーターの3店舗。

3人前

● スーパーフード

旭食品　贅沢穀類キヌア　小さじ2杯（10ｇ）
成城石井　素焼きアーモンド　　ひとつまみ（5ｇ）
成城石井　無塩クルミ　　　ひとつまみ（5ｇ）
八仙　有機　乾燥クコの実（ゴジベリー）　ひとつまみ（１ｇ）
健康大陸　チアシード　　小さじ1杯

●お好みの野菜

サニーレタス、ベビーリーフ、トレビス、トマト、りんご、オリーブ、かぼちゃ、さつまいもなど

※かぼちゃとさつまいもは、0.5ミリから1センチの厚さにスライスして素揚げし、塩・こしょう、ビネガー、オリーブオイルでマリネして。

●スモークチキン　60ｇ　（胸肉やささみを焼いたものや蒸し鶏でも）

スーパーフードの下ごしらえ

❶ キヌアをさっと水洗いし、塩を一つまみ入れたお湯で１５分茹でる。
❷ ザルにあげてバットに広げ、冷ます。３倍に膨れる。余ったものは冷蔵庫で数日　保存が効く。
❸ アーモンドとくるみは軽く包丁でたたき、細かく砕く。
❹ ゴジベリー（クコの実）は、水でふやかしておく。

●ドレッシング

材料を全てミキサーにかけ、よく攪拌させる。

オリーブオイル　100cc
成城石井
カナダ産フラックスシードオイル
(アマニ油)　270g　100cc
白ワインビネガー　50cc
しょうゆ　30cc
アンチョビ　小さじ1（5g）
にんにく　1片（5g）
塩　　小さじ1弱（3g）
白胡椒　少々（0.5g）
卵黄　１個
玉葱　1/４個　（50g）
人参　1/４個　（50g）
リンゴ　1/４個（50g）
すりごま　約大さじ1　（10g）

ワンポイント

前日に作っておくと、味がなじみが良く,
おいしく仕上がります。少し多めの材料になっていますので、かける量はお好みで調整してください。冷蔵庫で数日保存が効きますが、お早めにお使いください。

成城石井 カナダ産フラックスシードオイル （アマニ油）　270g: コールドプレス法で搾油した一番搾りのカナダ産アマニ油。必須脂肪酸とされるαーリノレン酸を含むオイルです。

旭食品　贅沢穀類 キヌア　150g: サラダやスープなどに入れたり、ビスケットなどの生地に混ぜたり、幅広く利用できます。

成城石井 アマニ油入りドレッシング （胡麻／黒酢生姜）　各280ml: 手作りは時間が無い！といった方へ。こちらのアマニ油ドレッシングがおすすめです。自社輸入のカナダ産アマニ油を使用。

Dessert

【マキベリーとデーツのヨーグルトデザート】

ココナッツオイルを入れると、くっきりきれいな層に仕上がります。ほんのりココナッツの香りも加わって、見た目も味もgood！一晩漬けた、ヨーグルト漬けデーツもふっくらに。

1人前

豆乳ヨーグルト　　　　70ｇ
DELICE MED　プレミアム　デーツ　2個
ココナッツシュガー　　小さじ２

豆乳ヨーグルト　　　　　　　　　70ｇ
青葉貿易　マキベリーパウダー　　小さじ1／２
ココナッツシュガー　　小さじ２
ココナッツオイル　　小さじ２
(Vita Coco (ビタココ) エクストラバージンココナッツオイル)
トッピング用
- グラノーラ　　　　大さじ１
- (natures habit トレイルミックス（ココア＆チェリー））

作り方

❶ 8等分にしたデーツをAの豆乳ヨーグルトに一晩漬けてふやかす
❷ ❶ にココナッツシュガーを混ぜて器に入れる
❸ ココナッツオイルを上からかける。しばらく置くと白く固まって膜になる
❹ Bをすべて混ぜ合わせたものを、❸の上に静かに入れる
❺ グラノーラ、バナナをトッピングして出来上がり

Vita Coco (ビタココ) エクストラバージン ココナッツオイル　250ｇ: ココヤシ１００％使用。中鎖脂肪酸が豊富に含まれており、バターの代用として、また揚げ物や炒め物にも。

青葉貿易 マキベリーパウダー　100g: 果実を丸ごとフリーズドライしたマキベリー100％のパウダー。ポリフェノールを豊富に含んだ注目のスーパーフード

DIC ライフテック スピルリナパウダー　100ｇ: 上記では使用していませんが、人気急上昇のスピルリナ100％のパウダー。スムージーや料理等に入れて。健康維持や野菜嫌いの方へオススメ。

パーティーの締めは、ハロウィンスイーツ。突然の子どもたちの訪問にもお菓子をたっぷり用意してスタンバイ。大人は、ノンカフェドリンクとお菓子の共演で秋の夜長を楽しみましょう。

※季節限定商品の為、売り切れる場合がございます。

成城石井 ハロウィンポット（レモンキャンディ）　50ｇ: 瀬戸内レモンパウダー使用。オリジナルキャンディ入り。
成城石井 ハロウィンポット（ツイストチョコアソート）　8個: 自社輸入のクリームフィリング入りチョコレート３種アソート。
成城石井 ハロウィンミックス　300ｇ: チョコレート、トフィー、キャンディ、マシュマロを詰め合わせたハロウィンにぴったりのアソートパック。
パウ ペーパータオル　パンプキン　20枚: 手軽にコーディネートが楽しめるペーパータオル。テーブルを華やかに彩ります。
パウ ペーパータオル　ハッピーハロウィン　20枚: 手軽にコーディネートが楽しめるペーパータオル。テーブルを華やかに彩ります。
成城石井自家製 北海道産かぼちゃのひとくちケーキ　15個: 北海道産のかぼちゃペーストを使用したひとくちサイズのケーキです。軽く温めても美味しくお召し上がりいただけます。