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商品のご紹介

SEIJO ISHII STYLE April.2016

成城石井と食卓をむすぶ SEIJO ISHII STYLE APRIL. 2016 おいしい&ヘルシーなはちみつに夢中! 普段何気なく使っているはちみつ。
実は、いろいろな種類があることを知っていましたか?
ホットケーキやトーストに使うだけなんてもったいない!
はちみつを日々の料理に賢く取り入れて、ヘルシーライフを実践してみてはいかがですか?

※写真はイメージです。 ※店舗により取扱商品が異なります。

  1. 今、はちみつのトレンドは ローハニー&マヌカハニー
  2. カラダがよろこぶ簡単はちみつレシピ
  3. はちみつ活用法

今、はちみつのトレンドは ローハニー & マヌカハニー

ローハニー(生のはちみつ)には、自然の恵みがギュッと詰まっています。
温めるとはちみつに含まれているせっかくの成分が失われてしまうことも。ぜひそのまま食べて!
※ローハニーとは、「熱処理を加えていないはちみつ」といわれています。

ハニーカンパニー マヌカ ハニー +5 250g

■ マヌカハニー ハニーカンパニー マヌカ ハニー +5 250g

形状:こってり 味:コクのあるハーブのような甘み 採蜜地:ニュージーランド

先住民のマオリ族が生活に取り入れていたとも言われるニュージーランドにしか自生しない、マヌカの花から採蜜されたはちみつ。「+5」とは、UMF(ユニーク・マヌカ・ファクター)※の数値で、マヌカハニーに含まれる成分を表したものです。
※UMFとは、ニュージーランドのUMFはちみつ協会(UMFHA)に認められたはちみつに与えられる呼称。

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アルゼンチン マヒカ ハニー 100g

■ ローハニー アルゼンチン マヒカ ハニー 100g

形状:ふわふわ 味:クリーミィな味わい 採蜜地:アルゼンチン

「マヒカ(magica)」とは、スペイン語で「魔法」という意味。アンデス山脈の大自然で摂取した天然のはちみつを養蜂家から直接仕入れ、すべて手作業によって自然のままの状態でパッキング。口のなかでふんわり消える泡は、はちみつ由来の酵素によるものです。

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ゴールデンネクター ハンガリー産 巣ごと蜂蜜400g

■ ローハニー ゴールデンネクター ハンガリー産 巣ごと蜂蜜400g

形状:固形+なめらか 味:クセがなく上品な甘さ 採蜜地:ハンガリー

「コムハニー(巣蜜)」とは、みつばちの巣をそのまま切り出したはちみつのこと。巣はちみつには、花粉も含まれています。巣の独特な食感も味わって食べるのがおすすめです。

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フナヤ フィンランド産 スタンダードハニー400g

■ ローハニー フナヤ フィンランド産 スタンダードハニー400g

形状:とろ~り 味:こってり濃厚 採蜜地:フィンランド

フィンランドは、はちみつが採れる世界最北端の地と言われています。短い夏を謳歌する野生の花々を集めたはちみつには、フィンランドの夏のエッセンスが濃縮されています。伝統的な方法で自然のまま結晶化した、昔ながらのはちみつです。

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カラダがよろこぶ簡単はちみつレシピ

ちょっとした料理にローハニーをプラスするだけで、おいしさも栄養価もぐんとアップ。
はちみつは、最後に加えるのがポイントです。

重ねるだけ! グラノーラの華麗なる変身! 季節のフルーツとはちみつのトライフル
材料(1人分)
  • シリアル…適量
  • ドライマンゴー…適量
  • ヨーグルト…適量
  • (または、豆乳ヨーグルト、水切りヨーグルトでもOK)
  • 好みのフルーツ…適量
  • はちみつ…適量
作り方

※下準備として、ドライマンゴーをヨーグルトに一晩漬けておく。

  1. 1 器にシリアル、ドライマンゴー漬けヨーグルトを盛り、好みのフルーツをトッピングする。
  2. 2 はちみつをかける。
HAPPYな朝はこの1杯からスタート! マキベリースムージー
材料(1人分)
  • バナナ…1本
  • プレーンヨーグルト…1/2カップ(または、絹豆腐100gでもOK)
  • マキベリー…小さじ1/2
  • はちみつ…小さじ1/2(好みにより増やしてもOK)
  • 氷…適量
  • ミント…飾り用
作り方
  1. 1 材料をすべてミキサーに入れ、20~30秒かける。
  2. 2 グラスに注ぎ、ミントを飾る。
絶妙なマッチングがワインの味を引き立てる カマンベールチーズとリンゴのおつまみ
材料(1人分)
  • カンパーニュ…適量
  • カマンベールチーズ…適量
  • りんご…適量
  • くるみ…適量
  • はちみつ…適量
作り方
  1. 1 カマンベールとリンゴ(皮付き)を薄く切る。
  2. 2 カンパーニュにカットしたカマンベールとリンゴを重ね、クルミを飾る。
  3. 3 はちみつをかける。

※お好みで、黒胡椒、オリーブオイルをかけてもおいしく仕上がります。

うれしい調理効果がたくさん! 料理にはちみつを活用しよう♪

▲ 肉じゃがなどの煮込み料理にもマッチ

はちみつ調味料のココがおすすめ!
時間がたって風味が落ちたり、固まってしまったはちみつは、調味料として使うのがおすすめ。
  1. 1 砂糖の代わりに使える
    はちみつの自然な甘みや香りが加わることで、料理にコクが出て奥深い味わいに。
  2. 2 肉や魚料理にも最適
    肉のうま味を閉じこめてやわらかくする力があり、肉がジューシーに。魚の匂いを抑える効果もあります。
  3. 3 ドレッシングや調味料としても活躍!
    ナチュラルでまろやかな甘さや香りを活かして、ドレッシングやソースとして料理にかけても意外とよく合います。

料理に合うはちみつはコチラ!

上品な香りと甘さがあるアカシアのはちみつは、何にでも合わせやすい万能選手。爽やかな香りと風味がある柑橘系のはちみつも
おすすめです。一般的には色の薄いはちみつがクセが少なく、色が濃くなるとより個性が強くなります。

ゴールデンネクター ハンガリー産 アカシア 蜂蜜 500g
クセがなく、華やかな香りが特徴のハンガリー産のアカシアはちみつ。飾っておきたくなるような素敵なパッケージも魅力です。
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成城石井 ヒマラヤン アカシア 純粋 蜂蜜 500g
ヒマラヤ山脈の近く、インド北西で採取されたアカシアはちみつ。過酷な環境の中でミツバチが運んだはちみつは、美しい琥珀色とクセのない濃厚な甘さが特長です。
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成城石井 メキシコ産 オレンジ 純粋 はちみつ 500g
すっきりとした甘さで、紅茶やパンに合わせるのはもちろん、お菓子作りや料理など、幅広く活躍。液だれしにくいスタンドタイプの容器も便利です。

おいしくて便利! ひと味違うワザありはちみつ

はちみつとさまざまな食材をブレンドした“はちみつ調味料”が人気です。
お気に入りを見つけて料理の参考にするのもGOOD!

成城石井 高知産 生姜蜂蜜漬
煮込み料理や肉料理の隠し味にぴったり!
紅茶に入れれば、おいしいジンジャーハニーティーに。
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MY HONEY ナッツ の 蜂蜜 漬け 200g
パンケーキやトーストに乗せれば、おいしさも見栄えもアップ!お酒やコーヒーに合わせてそのまま食べてもおいしい。
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MY HONEY ピーナッツハニー 200g
フーデックス美食女子グランプリで銀賞を受賞した実力派!はちみつとナッツのコクと食感で料理にインパクトをプラス。
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