＝材料（2名分）＝

• 牛ももかたまり肉…350g
• お好みのスパイス…適量
• 塩…適量
• 黒胡椒…適量
• オリーブオイル…適量

＝調味料・ソース例＝

• 西洋わさび
• ゲランドの塩
• ポン酢
• マスタード
• 醤油

サラダやサンドイッチにもアレンジが可能。

＝作り方＝

• 1 肉は常温に戻し、スパイス、塩、黒胡椒をまぶしてもみ込む。
• 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、肉を焼く。6～7分かけて全面に焼き色を付けながら焼く。蓋をして上下1分ずつ蒸し焼きにする。
• 3 をフライパンからとりだしてアルミホイルで全体を包み、ガス台の近くなど温かいところに30分ほど置いて肉汁を落ち着かせておく。
• 4 肉が落ち着いたら、スライスして器に盛る。

※クレソン、ソテーしたトマトを添えるのもおすすめ。

成城石井　レーズンと胡桃のカンパーニュ スライス 食べごたえのある成城石井の自家製カンパーニュ。スライスされているので、並べるだけでOK！

成城石井　Soup & me　クラムチャウダー オーシャンクラム、にんじんなどの具材がたっぷり！
化学調味料不使用なのもうれしいポイント。

＝材料（2名分）＝

• バナナ…2本
• バター…15g
• 砂糖…30g
• ラム酒…少々
• バニラアイス…適量
• ミント…適量
• チョコレート（お好みで）…適量

砂糖をしっかり焦がすと大人のビターな味わいに。焦がし加減はお好みで。

＝作り方＝

• １ バナナは斜め半分に切る。
• ２ フライパンに砂糖を入れて火にかけ、キャラメル色になるまで焦がす。
• ３ バターを加えて溶かし、バナナを入れてさっとソテーして、ラム酒で香りをつける。
• ４ 器に３を盛り、バニラアイスとミントを添える。