スーパーマーケット成城石井

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商品のご紹介

SEIJO ISHII STYLE February.2017

成城石井と食卓をむすぶ SEIJO ISHII STYLE FEBRUARY. 2017 おかげさまで90周年!

成城石井は今年2月、創業90周年を迎えます。
これもひとえに、いつもご愛顧いただいている皆様のおかげです。
そこで、皆様への感謝を込めて90周年の記念に相応しい
特別な商品をご用意いたしました。
10年に一度しか出会えないすべて予約販売のみの限定品です!
今だけの味わいをぜひこの機会にご堪能ください。

  • 絶対食べたい!数量限定のプレミアムチーズケーキセット
  • ケーキ作りの現場に密着!限定プレミアムチーズケーキができるまで

絶対食べたい!数量限定のプレミアムチーズケーキセット 成城石井を代表する人気商品「プレミアムチーズケーキ」のスペシャル版が登場!

[限定250セット] 成城石井自家製 フランス産AOP発酵バターの2種プレミアムチーズケーキセット ショコラプレミアムチーズケーキ・プレミアムチーズケーキ 各1本

2種類の味わいが楽しめる!プレミアムチーズケーキセット

濃厚なショコラに赤ワインで煮込んだイチジクやピスタチオを効かせた大人っぽい味わいのショコラプレミアムチーズケーキと、フランス産AOP発酵バターの上品な口どけが楽しめるプレミアムチーズケーキの2種類をセットにしました。大きさも、いつもの約2倍のビッグサイズ! 濃厚なのにくどくない、ずしりと重い贅沢なチーズケーキです。こだわり素材をふんだんに使った特別なチーズケーキは、ギフトにも最適です。

成城石井自家製 フランス産AOP発酵バターの2種プレミアムチーズケーキセット ショコラプレミアムチーズケーキ・プレミアムチーズケーキ 各1本

6,000円+税 送料込み

SHOP

受注期間:店頭及び専用サイトにて3/31(金)までの受付。なくなり次第の終了となります

ショコラプレミアムチーズケーキ

土台のブラウニー生地にフランス産 AOP発酵バター、カカオ 75%のクーベルチュールチョコレート、オーガニックのココナッツシュガー、コクのある地養卵を使用。チョコレートクリームチーズケーキ生地に赤ワインで煮込んだイチジク、ローストした胡桃を練り込み、チョコレートガナッシュでコーティング。熊本県産河内晩柑ピールとピスタチオをトッピングして仕上げました。

ショコラプレミアムチーズケーキ
プレミアムチーズケーキ

土台はメープルシロップの風味豊かでサクサクとした食感のクッキー生地。滑らかなクリームチーズと甘味とコクが特長の地養卵で練り上げた生地は、酸味あるプルーンと、香ばしいアーモンド、そして松の実がアクセントに。トップにホロホロとした食感のシュトロイゼルを乗せて焼き上げました。フランス産 AOP発酵バターをふんだんに使った濃厚ながらも上品な味わいです。

プレミアムチーズケーキ

(商品サイズ:約縦18×横12×高5㎝×2本)

創業90周年の節目を迎え、何か成城石井らしい特別なスイーツを作ろうということで、「プレミアムチーズケーキ」のスペシャル版を作ることに決まりました。特にこだわったのは原材料、これに尽きると思います。成城石井の調達力もあり、本当に素晴らしい原材料を使ったケーキが完成しました。いくつもの試作品の中から最終的に選ばれたのが、今回ご紹介するショコラプレミアムチーズケーキとプレミアムチーズケーキの2種類です。それぞれタイプが異なりますので、シーンに合わせて楽しんでいただけると思います。ぜひこの機会にご賞味ください。
光野正三(成城石井パティシエ)
成城石井のデザート全般を監修する総パティシエ。「プレミアムチーズケーキ」の考案者。フランス料理の名店などを経て成城石井に入社。実家も和菓子屋さんだったという生粋の料理人。

ケーキ作りの現場に密着!限定プレミアムチーズケーキができるまで 90周年の目玉ともなるプレミアムチーズケーキセット。ケーキ作りの現場をご紹介します!

その1 原材料に妥協なし!

徹底的にこだわったのが、ケーキの原材料。例えばプレミアムチーズケーキに使うバター一つとっても、世界で高く評価されているフランスの老舗乳業メーカー イズニー社の「フランス産AOP発酵バター」を使用しています。こだわりのケーキ作りを可能にしたのが、世界中から高品質でおいしいものを仕入れている成城石井の自社調達力。「光野さん、今度こんな素材が入るよ!」そんな毎日の会話から、スペシャルなケーキが誕生しました。

  • プレミアムチーズケーキの材料の一部。成城石井でも販売しているフランス産 AOP発酵バター、メープルシロップなどを使用
  • ショコラプレミアムチーズケーキの材料の一部。AOP発酵バター、カカオ 75%のクーベルチュールチョコレート、オーガニックのココナッツシュガーなどを使用
その2 すべての工程を手作り!

それぞれのケーキの土台を作りに丸一日、中核の生地作りから焼き上げまでにまた一日と、手間暇をかけて作っています。そしてこれらの作業を成城石井の職人による人の手で行っています。

  • メープルシロップが効いたクッキー生地
    1日かけて仕込んでいます
  • 混ぜる工程も手作業
    職人が素材と生地を丁寧に混ぜ合わせます
  • 良質な原材料を贅沢に使用した
    クリームチーズ層をたっぷりと流しこみます
その3 限定250セット!

材料に限りがあるため、限定250セットでの完全予約制での販売。大量生産にはない特別な味わいをお楽しみください。

  • オーブンで焼き色を確認しながら
    丁寧に焼きあげます
  • ついに完成!
    芳醇な香りがあたりに漂います
  • 一つ一つ丁寧に心をこめてつくり上げます
まだある!「成城石井90周年記念商品 特別サイト」はコチラ!
お客様に感謝の気持ちを込めて作った、特別な商品をご用意いたしました。
限定商品のため、なくなり次第終了となります。
※一部の商品を除き、第一弾の受付は2017年3月31日(金)まで

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