SEIJO ISHII STYLE February.2017
成城石井は今年2月、創業90周年を迎えます。
これもひとえに、いつもご愛顧いただいている皆様のおかげです。
そこで、皆様への感謝を込めて90周年の記念に相応しい
特別な商品をご用意いたしました。
10年に一度しか出会えないすべて予約販売のみの限定品です!
今だけの味わいをぜひこの機会にご堪能ください。
![[限定250セット] 成城石井自家製 フランス産AOP発酵バターの2種プレミアムチーズケーキセット ショコラプレミアムチーズケーキ・プレミアムチーズケーキ 各1本](img/2017_feb/pic_b01_01.jpg)
濃厚なショコラに赤ワインで煮込んだイチジクやピスタチオを効かせた大人っぽい味わいのショコラプレミアムチーズケーキと、フランス産AOP発酵バターの上品な口どけが楽しめるプレミアムチーズケーキの2種類をセットにしました。大きさも、いつもの約2倍のビッグサイズ! 濃厚なのにくどくない、ずしりと重い贅沢なチーズケーキです。こだわり素材をふんだんに使った特別なチーズケーキは、ギフトにも最適です。
-
土台のブラウニー生地にフランス産 AOP発酵バター、カカオ 75%のクーベルチュールチョコレート、オーガニックのココナッツシュガー、コクのある地養卵を使用。チョコレートクリームチーズケーキ生地に赤ワインで煮込んだイチジク、ローストした胡桃を練り込み、チョコレートガナッシュでコーティング。熊本県産河内晩柑ピールとピスタチオをトッピングして仕上げました。
-
土台はメープルシロップの風味豊かでサクサクとした食感のクッキー生地。滑らかなクリームチーズと甘味とコクが特長の地養卵で練り上げた生地は、酸味あるプルーンと、香ばしいアーモンド、そして松の実がアクセントに。トップにホロホロとした食感のシュトロイゼルを乗せて焼き上げました。フランス産 AOP発酵バターをふんだんに使った濃厚ながらも上品な味わいです。
(商品サイズ:約縦18×横12×高5㎝×2本)

- 成城石井のデザート全般を監修する総パティシエ。「プレミアムチーズケーキ」の考案者。フランス料理の名店などを経て成城石井に入社。実家も和菓子屋さんだったという生粋の料理人。
-
プレミアムチーズケーキの材料の一部。成城石井でも販売しているフランス産 AOP発酵バター、メープルシロップなどを使用 -
ショコラプレミアムチーズケーキの材料の一部。AOP発酵バター、カカオ 75%のクーベルチュールチョコレート、オーガニックのココナッツシュガーなどを使用
-
メープルシロップが効いたクッキー生地
1日かけて仕込んでいます -
混ぜる工程も手作業
職人が素材と生地を丁寧に混ぜ合わせます -
良質な原材料を贅沢に使用した
クリームチーズ層をたっぷりと流しこみます
-
オーブンで焼き色を確認しながら
丁寧に焼きあげます -
ついに完成!
芳醇な香りがあたりに漂います -
一つ一つ丁寧に心をこめてつくり上げます
-
お客様に感謝の気持ちを込めて作った、特別な商品をご用意いたしました。
限定商品のため、なくなり次第終了となります。
※一部の商品を除き、第一弾の受付は2017年3月31日(金)まで
バックナンバー ※ 掲載当時の内容であり、ページ内のリンクが終了している場合もございます
- 2017年1月号 甘い幸せ!とっておきチョコレート
- 2016年11月号 成城石井のベストグルメ2016
- 2016年10月号 11/17(木)解禁!ボージョレ・ヌーヴォ2016
- 2016年9月号 ハロウィンがまちどおしい!
- 2016年8月号 ドリンクで夏の暑さを乗り切る!
- 2016年7月号 今年の夏は、ワインを楽しむ 南半球ヌーヴォで乾杯しよう!
- 2016年6月号 「ありがとう」を伝える季節の贈り物 成城石井のお中元
- 2016年5月号 もう食べた?シンガポールごはん
- 2016年4月号 おいしい&ヘルシーなはちみつに夢中!
- 2016年3月号 調理時間10分でできちゃう! 超簡単“楽ウマ”レシピ
- 2016年2月号 感謝の気持ちが伝わる 手みやげ&贈り物
- 2016年1月号 自分も欲しい チョコレートを贈る
- 2015年12月号 プロにおまかせ 褒められオードブル
- 2015年11月号 vol.2 Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO の楽しみ方
- 2015年11月号 vol.1 新酒の季節を楽しむ 2015年ヌーヴォはプレミアムに!
- 2015年10月号 大人のハロウィンパーティー スーパーフードでおもてなし
- 2015年8月号 南米もアジアもおまかせ! 成城石井のエスニック市場
- 2015年7月号 ぷるぷる楽しい ひんやり スウィーツ
- 2015年6月号 いつものおいしさを夏のギフトへ
- 2015年5月号 毎日の生活にちょこっと始める チアシードライフ
- 2015年4月号 OLIVE OIL for Natural & Healty Life
- 2015年3月号 一日のはじまりは、美味しい朝食を
- 2015年2月号 厳選食材と美酒を愉しむ Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO
- 2015年1月号 いつもそばに、とっておきを。 心ときめくチョコレート7days
- 2014年12月 特別号 PARTY ON THE TABLE 年末年始のパーティースタイル
- 2014年12月号 おいしい旅行 成城石井で巡る 世界の食卓
- 2014年11月号 年末の過ごし方で選ぶ おいしい冬の贈り物
- 2014年10月号 成城石井においしい秋が到来!実りあふれる食卓の HARNEST FESTIVAL
- 2014年9月号 いつもの味がグッとおいしくなる! 成城石井 こだわりの調味料のヒミツ