成城石井TAYORI | 商品のご紹介 | スーパーマーケット成城石井

SEIJO ISHII TAYORI March.2019

家でのんびりワインを楽しむ、とっておきの時間。
チーズを使ったおつまみがあれば、さらに楽しく！
毎日気軽に楽しめるデイリーワインと
チーズを使った簡単レシピをご紹介します。

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おうち飲みにおすすめの
デイリーワイン6本
ワインとチーズをもっとおいしく！
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ワインに合わせるチーズつまみ
チーズで季節を感じてみては？
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ワインにもチーズにもベストマッチ！
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もっと気軽に楽しもう！

成城石井の数あるワインの中から、毎日気軽に楽しめるデイリーワインをピックアップしました。

まろやかで上品な酸が印象的

750ml ¥1,390+税

シャンパンやカヴァと同じ伝統的な瓶内二次発酵で造られた、キメ細やかな泡立ちの辛口スパークリングです。柔らかで上品な酸が特長的で、滑らかな舌触りが楽しめます。サラダやカルパッチョ、鶏肉のソテー等、幅広い料理にマッチします。

フレッシュ＆エレガントなカヴァ

750ml ¥1,390+税

シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるスペインの本格スパークリングワイン。ワイナリーはカヴァでも新興産地となるバレンシア州に位置しています。標高が高く、葡萄栽培に適した寒暖差のある冷涼な環境のため、フレッシュでシャープな酸味が冴えるフレッシュでエレガントな味わいが魅力です。

すっきり爽やかな味わい

750ml ¥1,390+税

1821年創業。イタリア最大級のスパークリングワインメーカー「ゾーニン」が、伝統を守りながらモダンに進化させたイタリアワインです。地場品種であるグレラを使用し、すっきり爽やかな辛口に仕上げています。アペリティフはもちろん、さまざまな料理との相性も良く、食中酒としても楽しめます。

成城石井の看板デイリーワイン

750ml ¥1,390+税

長年に渡り成城石井で売上上位に位置する、看板ボルドー赤ワインです。豊かな果実の香りとまろやかでバランスの良い味わいが人気の秘密。デイリーワインに何を買おうか迷ったら、まずはこのワインをおすすめします。

オリジナルのブレンドワイン

750ml ¥1,390+税

「アッサンブラージュ」とはフランス語で「ブレンド」の意味。生産者とやり取りしながらテロワールの特徴を最大限に生かすブレンド比率を成城石井のバイヤーが決定した自慢のオリジナルワイン！　メルロの優しい果実風味にタナの個性が融合した、ふくらみのある味わいが魅力です。

飲みやすいバランスの良さ！

750ml ¥1,390+税

その年のブドウの出来にあわせて、生産者とやり取りしながらブドウのブレンド比率を調整している成城石井のオリジナルワイン。透明感のあるピュアな酸とフレッシュなアロマが印象的な、辛口白ワインです。

ワインのタイプ別におすすめのチーズレシピをご提案。それぞれの味が引き立てあって、おいしさがさらにUP！

For Sparkling

カマンベールチーズのクミン風味フライ

〔材料〕 2人分カマンベールチーズ 1/2個薄力粉 25g クミンパウダー小さじ1/2 牛乳大さじ1 溶き卵 1/2個分パン粉（細目）適量揚げ油適量いちご 6個

〔作り方〕 ① カマンベールチーズを6等分して冷蔵庫でよく冷やしておく。 ② 薄力粉、クミンパウダー、牛乳、卵を混ぜ、①をひとつずつくぐらせパン粉をつける。 ③ 170℃に熱した油に②を入れパン粉がきつね色になるまで揚げる。 ④ いちごはヘタをとり、ハンドブレンダーでペースト状にする。 ⑤ 器に③を盛りつけ④を添える。

フランスプレジデントカマンベールオートマーク

250g ¥ 1,090+税

通常のカマンベールよりも高い乳脂肪分50％。よりクリーミーで豊かなミルクの味わいが楽しめます。

For White Wine

ミモレットのハーブ味噌漬け

〔材料〕 2人分ミモレット 50g オリーブオイル大さじ1 白味噌小さじ2 ミント 5～6枚ローズマリー少々白こしょう少々クラッカー適宜

〔作り方〕 ①　ミモレットは7mmくらいの角切りにする。 ② オリーブオイル、白味噌、刻んだミント、ローズマリー、白こしょうをよく混ぜる。 ③　①を②で和え30分～1時間漬け器に盛りつけ、あればクラッカーを添える。

フランスイズニーミモレット6ヶ月熟成

200g ¥ 1,399+税

熟成が進むにつれて、からすみのような濃厚なコクとナッツの様な香ばしさを醸し出すハードタイプのチーズです。

For Red Wine

ブルーチーズと焼き芋のボール

〔材料〕 2人分ブルーチーズ 30g 焼き芋 50g ミックスナッツ 10g 黒胡椒適量ピンクペッパー適宜

〔作り方〕 ① 焼き芋は皮をむき、ざく切りにする。ミックスナッツを粗く砕いておく。 ② ボウルに①を入れブルーチーズをちぎり入れよく混ぜる。 ③ ②を4等分し、ラップでひとつずつ丸める。 ④ 器に盛りつけ、黒胡椒、あればピンクペッパーを散らす。

フランスロックフォールダルジェンタルＡＯＰ

100g ¥ 799+税

フランス、コンバール山の洞窟の中にある自然の青カビで3ヶ月以上熟成。搾乳から24時間以内の新鮮な羊乳を使用しています。

いつだって一番おいしいのは、旬の食べ物。ということで、旬のチーズをご紹介します。

季節限定の絶品チーズ！

フランスバドーズモンドールＡＯＰ

400g ¥2,990+税

フランスとスイスの国境にあるモン・ドール（黄金の山）で作られるウォッシュタイプのチーズ。製造期間が8月15日から翌年の3月15日と決められているため、食べられる期間も限られる季節限定品。ミルクには豊かな味わいのモンベリアード種の牛乳のみを使用。表皮をとり除いてスプーンですくって食べるのがおすすめです。

あったかチーズフォンデュを楽しもう！

スイスミフロマチーズフォンデュ

400g ¥1,350+税

冬にみんなで食べたいチーズフォンデュ。パウチタイプなら準備も簡単です。エメンタール35％に、グリエール７％とマウンテンチーズを混ぜ合わせ、白ワインを効かせた本格的な味わいのチーズフォンデュに仕上がっています。

生ハムが、お求めやすくなりました。この機会にぜひ！

現地直輸入！話題のプロシュート

サポーリディイタリアプロシュートクルード

200g ¥1,090+税

2010年にイタリアのパルマで創業した、高品質なサラミや加工肉のスライス製品を取り扱う専門会社「チェルトーササルーニ」より成城石井が直輸入した生ハムが新登場。マイルドで雑味がなく、しっかりとした歯応えのプロシュートは、そのまま食べるのはもちろん、フルーツなどにも合わせるのもおすすめ。シートが入っているため一枚一枚はがしやすく、盛り付けの際も便利です。