成城石井の自家製商品における2022年一番の変化は、7月に新たなセントラルキッチンが稼働したことです。小籠包やキッシュはご家庭で簡単に作りにくく、惣菜の需要が高いことを認識していましたが、新たなセントラルキッチンができたことで今回ようやく商品化が可能となり、おかげさまで予想を上回る売れ行きとなりました。

また、今回ご紹介した「成城石井自家製 エクアドル産フレッシュバナナとココナッツのパウンドケーキ」は店頭で長年支持されている田辺農園バナナを使用しています。

三河みりんをエスニック料理にあわせるという新しい調理法を用いた「成城石井自家製 海老と鶏肉のナシゴレン」は、食の雑誌『dancyu』とのコラボによる「成城石井×dancyu Deli フェア2022」から生まれて大ヒット！

いずれも「セントラルキッチンの職人の腕」と「こだわりの原料」の掛け算により誕生したヒット商品で、トレンドというよりは成城石井らしい商品がお客様の支持を得られたと考えております。

「ヴァラエタルセレクション」はワインの“ぶどう品種”に着目したシリーズです。選ぶことが難しいと思われがちなワインを、気軽においしく楽しんで頂きたいと思い、ぶどう品種ごとのワインを企画しました。

赤ワインはメルロ、カベルネソーヴィニヨン、ピノノワールの3種類、白ワインはソーヴィニヨンブラン、リースリングの2種類と成城石井で人気があるワインの主要なぶどう品種を揃え、お食事と合わせて楽しめる繊細な酸味のワインを厳選しました。

どのワインもぶどう品種の個性をしっかり表現しているので、ワイン初心者の方はもちろん、ワイン通の方にもおすすめです。ぜひ、お好みのぶどうを見つけ、ワインやお食事を楽しんでください。

ヴァラエタルセレクションを基準に「私はメルロが好きみたい」「もっと濃くて渋みのあるワインがいいな」「もっとジューシーなカベルネソーヴィニヨンがいい」など、ワイン選びを楽しんで頂けると幸いです。